~*☆公主與騎士的2號城堡~☆*

這幾天卯起來整理餐具櫃，發現被我藏好久的燉鍋

忽然，好想吃西班牙海鮮燉飯

每回看到旅遊頻道介紹西班牙大鍋燉飯

總讓我想起那年UK的生活，穿著大衣站在倫敦橋下

吃著路邊店家大鍋煮的飯，鍋中熱氣沖上天際

光是盤中新鮮的淡菜，蝦子，花枝，在冷冷的天卻暖著我的胃

打開冰箱，竟發現沒有材料

衝衝忙忙抓了錢包，把孩子放進stroller中

匆忙的出門

走出門，一旁的行道樹開始落下泛黃的樹葉

急促的車經過，飄起一陣落葉的風

孩子興奮地想拾起路邊的落葉

我拿起一葉，他順勢拿到手中把玩

本來趕忙的我，竟慢了下來

跟著孩子慢慢的走，童言童語問著街道上的奇景

微涼的風輕拂著，孩子的笑聲耳邊響著

人生不就是這樣嗎？有時以為已經遺忘的風景或感覺

總是在不經意的時候，又來和你相見歡

材料

喜歡的海鮮總類

培根一條

洋蔥1/2顆

蒜末兩辦

番茄丁，黃紅椒

白酒 100 cc

雞湯500 cc

月桂葉一片

義大利米一杯

番紅花適量

紅椒粉適量

海鹽適量

黑胡椒適量

回家後，將食材分類，調味料拿出

當然不能忘了最重要也最貴的『番紅花』

西班牙海鮮飯，『它』是個重要的關鍵

洋蔥，紅蘿蔔，蒜末炒香

加入紅椒粉和番紅花，讓他們均勻混合

義大利米下鍋拌炒後，隨即加入白酒

讓白酒酒精揮發後就可以將雞湯加入

加入所有湯汁後，慢慢攪拌所有材料

放進番茄丁，紅黃椒

繼續攪拌

這時蓋上鍋蓋，悶著20分鐘

中間還是要記得打開鍋蓋攪拌一下

以免焦鍋

待米心轉半軟，就可以將大量海鮮放入

這時候把海鮮美美的擺放

再將鍋蓋蓋上，待海鮮食材熟就可以上桌囉

擠些檸檬吧！融合著海鮮與番紅花滋味的黃色米飯

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