~*☆公主與騎士的2號城堡~☆*

一月七日晚上七點半，一個享受的夜晚，我跟Albert走入一間BAR，那兒有一堂課等著我們，一堂紅酒的課。

昏暗的燈光讓人有種寧靜的感覺，進入J's感覺像到一個朋友家，櫃檯的bartender帶著微笑迎接我們的到來，迎面而來的是今天的助教Patrick和講師陳宗義先生


另外今天準備了六支酒，讓我們好好瞭解紅酒的差異性


第一支酒-Tempranillo，紅酒的初級品，帶有Cherry香氣，酸度低


搭配第一支酒的食材-荷蘭原味肝醬，這肝醬一點都不腥，像michelle非常怕吃肝醬，但這個我可是吃了好幾口啊


第二支酒-Monte Reale Sangiovese，這瓶酒是義大利葡萄酒的代表，顏色接近cherry，帶有果香，具有明顯的酸度。


荷蘭艾登乳酪，為第二支酒搭配的食材


第三支酒-Argento Merlot，為法國波爾多之代表，酒色為漂亮的紅寶石色，有覆盆子的氣息，Albert喜歡的一支酒


西班牙山火腿切片，為第三支酒的搭配食材


第四支酒-Carbernet Sauvigoon，剛開始的酒色深紫色，帶醒酒久一點後會變成紅寶石的顏色，酒中的單寧澀度跟酸度已趨成熟，入喉後有種微辣之感覺。


搭配第四支酒的食材-義大利米蘭臘腸切片，帶有鹹味，為義大利披薩常用之食材之一


第五支酒-Vasse felix Shiraz，產於隆河北部，單寧高、抗氧化強、是個適合陳年的酒，老師說這支酒必須要醒酒約一個半小時以上，剛喝時有種嗆喉的感覺，帶有強烈的醃製梅的味道，但再搖晃一段時間，就變得順口且帶有甜味


法國洛克福藍黴乳酪-第五支酒搭配的食材，因為第五支為濃厚口感之紅酒，故搭配味道較為濃郁的cheese


第六支酒-Pinor Noir，擁有比Shiraz更強烈的果實味，為此次最貴的的酒品


搭配第六支酒的食材-法國瓦里諾曼第卡門貝爾乳酪，嘗起來有一點鹹味


終於這六支酒都品嚐了，大家的醉意都在臉上浮現了，一字排開的畫面～～真好！


後記：
這是第一次上紅酒課，以前的我總是在大賣場胡亂買紅酒，以為紅酒都一樣，今天總算大開眼界，Patrick之後有進階課記得找我們啊！ PS:「飲酒過量，有害健康」 更多照片在相簿喔